Omelette à la japonaise • Japanese Omelet
Un des plats traditionnels japonais. Idéal pour le bento, les lunch box japonais. 2 œufs sauce soja huile pour la poêle un peu de dashi et de saké, si vous en avez. ciboulettes, poireaux et autres...
View ArticleOmelette au fromage ciboulette
Une autre recette d’omelette onctueuse. A l’européenne, cette fois-ci. Mais avec la même poêle rectangulaire parce que pour transporter dans des boîte rectangulaire, c’est plus pratique! Coupée en...
View ArticleOmelette à la japonaise joliement colorée -avec vidéo-
Une omelette gaie comme le temps qu’il faisait! Pour apporter des la couleur, j’ai mis de la carotte rapée et un peu de wakamé (algue verte). Et plutôt du sel que la sauce soja pour que la pâte reste...
View ArticleOmelette à l’épinard dans mon premier bento, le lunch box japonais et hanami...
Encore demain avant le week-end. Difficile reprise… nous avons eu une semaine d’initiation à la vie universitaire. Mais c’est très compliqué, on a 2/3 de cours qui sont obligatoires et décidés, puis...
View ArticleKara agé bento avec son omelette au chou (1) – recette d’omelette carrée sur...
kara agé signifie le poulet frit à la japonaise. La chaire reste juteuse et sa peau croquante. Un des plats préférés des japonais. Mais aujourd’hui, je vous présente la recette de l’omelette au chou....
View ArticleKara agé bento (2) – poulet frit à la japonaise
Voici voici la recette de ce poulet frit délicieux. Il est tendre et croquant, bien juteux. Je fais la pub mais je trouve que ce qu’on mange chez Juji-Ya, une épicerie traiteur japonais à l’Opéra, est...
View ArticleOmurice (omelette + riz sauté): encore un plat européen très japonais
Voici un autre plat occidental style japonais très connu, omurice (à prononcer omuraïssu). C’est du riz sauté avec par dessus une omelette. A manger avec une grosse cuillère Le riz à l’intérieur peut...
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